Åh gud, er det allerede jul!

OH JESUS - jeg forstår ikke hvor tiden den er blevet af! Jeg synes lige at vi er landet i Københavns Lufthavn efter en fantastisk sommerferie i Asien, men nu skriver vi d. 12. december - og det er jul lige om lidt.

Midt i kaosset om at være en god studerende, medarbejder og kæreste, har jeg totalt glemt tiden, der nu bare er sluppet løs og ikke kan stoppes.

Jeg er midt i min eksamenslæsning, og har to eksamnier i næste uge. Der er ikke nogle af dem som jeg egentlig føler mig klar til, men håber at jeg kan føle mig klar bare til den ene af dem, og så må jeg blanke den anden. En gang skal vel være den første for at blanke en eksamen, og dette er nok min sidste mulighed, eftersom det er min næst sidste eksamen på studiet. Der er kun tre eksamnier tilbage, to skriftlige i næste uge og en mundtlig i starten af januar. 

Men fordi tiden bare er smuttet forbi, har jeg desværre heller ikke fået blogget - ikke fordi der er sket en milliard ting, men noget er der dog sket. Jeg vil lave nogle indlæg om det der er sket, så snart eksamnierne er overstået, og måske også lidt før :)

Nu skal jeg tilbage til min læsning i selskabsskatteret og tanker om udbyttebeskatning, tynd kapitalisering, CFC og skattepligtigindkomst! 

Når jo, jeg skal også have købt nogle julegaver! Ah krise - det må blive efter d. 19 :)

Side panels

Side panels by mettebelling featuring short gray dresses

Back to business

Efter en virkelig lang ferie i Asien, er jeg nu tilbage på arbejde og i skole. 

Det var en absolut fantastisk ferie - og vi har begge fået så meget ud af det. Det var så mange oplevelser og indtryk at man var næsten mere træt da man kom hjem end da vi tog afsted. Jeg vil ikke belemre med hvad vi har oplevet - blot fortælle at vi har oplevet alt fra storby, landsbyer og hvide strande. Det er intet mindre end fantastisk. 

 Bangkok by night

 Koh Phangan

Phu Quoc

 Koh Samui 

Ho Chi Minh City

Koh Samui

Men som sagt, jeg er tilbage på arbejdet og jeg er allerede 3 uger ind i mit sidste semester med fag på jura. 

Vietnam, Cambodia & Thailand

Vores tasker er pakket, og i morgen går turen til Vietnam, Cambodia og Thailand. Vi rejser kl. 11.05 med Qatar Airways mod Doha hvor vi har første transfer, og derefter videre til transfer i Bangkok inden vi når endestationen Hanoi fredag kl. 15.10 (lokal tid). En tur der samlet set kommer til at tage omkring 22 timer inden vi rammer destinationen.

Vores rejseplan ser sådan ud - cirka i hvert fald - fordi vi skal nok nå at lave nogle ændringer :)

Palæo Torvehallerne

Mandag aften valgte min kæreste og jeg at spise aftensmad på Palæo i Torvehallerne. Jeg havde nemlig for lang tid siden købt en deal som betød at vi fik to juice og to retter for én juice/rets pris. 

Vi valgte hhv. Bolo - grønsagsspagetti med kødsauce og parmasan, og Salat Grisen - pulledpork med paleo coleslaw og blandet salat. Mums hvor smagte det bare super lækkert.. 

Jeg valgte en juice der hed Chilien - som består af jordbær, æble, citron og chili, det er absolut min favorit juice - den er sød og stærk på samme tid! Min kæreste valgte Granaten - granatæble, citron, rød peber og æble - også virkelig delikat..

Så alt det nød vi uden for i den dejlige aften sol som var på vej ned over smukke København

Jukebox og Færgekroens Bryghus

Lørdag var jeg inde og se musicalen "Jukebox" sammen med mine kære forældre. Jeg havde faktisk ikke nogle forventninger til hvad jeg skulle ind og se, så jeg blev hverken overrasket eller skuffet. Det var en rigtig hyggelig og dejlig oplevelse, med god musik og flot dans. 

Efterfølgende havde vi bestilt bord på Færgekroens Bryghus - og det var noget af en oplevelse - både på godt og ondt. Her følger lige en, desværre, lidt lang historie om vores oplevelse.

Vi ankom i regnvejr til restauranten og spurgte om vi var blevet placeret ude eller inde - til det var svaret "både og". Jeg sagde hurtigt at vi gerne ville sidde inden for, hvortil værten svarede at vi var placeret ude, under et halvtag med tæpper og varmekanon, så han ville garanterer at vi hverken blev våde eller kolde. Fint nok, skeptisk tog vi plads, alt imens at regnen tog til og blæsten lige så. 

Vi havde kun lige fået sat os til rette med tæpper, varmekanon mv. da der pludselig kom et ordenligt regnskyld og blæsevejr som resulterede i at de ellers lukkede parasoller slog op og vendte rundt og væltede ned lige i ryggen på mig! Dette betød at jeg blev virkelig bange, men endnu mere blev jeg vred! Jeg tog mine ting og sagde at her ville jeg ikke spise og styrtede derefter ud af restaurantenten. 

Bag mig halsede mine forældre, kæreste og søster, som på vejen ud blev "fangede" af værten som spurgte hvad problemet var, og de forklarede og til det svarede han at vi kunne få et bord indenfor i stedet hvis vi ville det. De andre kaldte mig tilbage - var allerede godt ude af restauranten - og vi blev enige om at blive og spise indenfor, omend jeg var lidt modvillig efter den chokerende oplevelse.

Vi blev placeret på "loftet" over bryggeriet, og her var tørt og rart. Vi sad og så på menukortet imens kom en af tjenerne op med en flaske champagne og glas til os alle, og fortalte at vi fik et glas champagne på husets regning på grund af oplevelsen udenfor. Dette mildnede min ellers meget vrede attitude - som min familie ikke ligefremme var begejstrede for :)

Efter vi blev placeret inden for blev det hele bare meget bedre - ja faktisk rigtigt godt! Mine forældre, kæreste og jeg bestilte dagens tre-retteres menu - som i kan se på billederne herunder.

Min søster havde ikke lyst til den tre-retters menu, så hun fik laks til forret, wienerschnitzel med alt hvad der hører til - til hovedret, og til dessert valgte hun tre slags creme brulee - vanilie, rabarber og chokolade. 

Jeg har et svagt hjerte for desserter, og såvel min som min søsters var så lækker! Hendes chokolade creme brulee smagte præcist som det der er flydende på en chokoladefondant - hold nu op det var meget MUMS!

Så hvad der startede rigtigt dårligt ud - endte som en rigtig god oplevelse!

Forret:
Hvid asparges med søkogte rejer og mousseline sauce

Hovedret:
 Kalvespidsbryst med perlebyg, syltede citroner,
blomkål og sauce

 Dessert:
  Rabarbertærte med chokoladekage låg
samt hvidchokolade is
og kaffe 

Nye sandaler - Billi Bi

Selvom sommeren endelig er over os, mangler jeg stadig nogle nye sandaler. De gamle er virkelig slidt op og nu har jeg så endelig fået bestemt mig og bestilt nogle nye. Har valgt nogle flotte flade Billi Bi sandaler, som jeg har bestilt på bootz.com. Så de er på vej i en pakke til mig :)

http://www.boozt.com/dk/da/billi-bi/flat-sandal_1693137/1693138?navId=60036&group=listing

Feet A Fish

Har for første gang prøvet Feet A Fish og det er virkelig noget af det underligste - men ikke på den dårlige måde - jeg længe har prøvet. 

Jeg var sammen med min svigerinde i Feet A Fish Fields og det var en rigtig god oplevelse - personalet var rigtigt søde og hjælpsomme og det var et rigtigt hyggeligt sted.  Man kan læse mere om det her: http://www.feetafish.dk

Feet A Fish er Garra Rufa fisken som nipper på ens fødder og exfoliere dem så de bliver bløde og fine.

Det var en lidt underlig / speciel oplevelse fordi det kildede helt vildt meget og helt anderledes end jeg havde forestillet mig. Det var ikke ubehageligt eller på nogen måde dårligt, men bare en underlig oplevelse.

Når det er sagt så efter 15 min - som er den tid man har - ville jeg faktisk gerne have beholdt mine fødder i karet længere. Så det er bestemt ikke sidste gang jeg har prøvet det, men næste gang skal det nok være 30 min.

Blomster - uden grund

Er der noget bedre end at komme hjem til en smuk buket blomster? Nej vel - og hvor heldig er man så lige at komme hjem til disse smukke blomster fra sin søde kæreste!

Madklubben Grill Tivoli

Efter at have overstået min første eksamen, tog min kæreste og jeg på Madklubben Grill i Tivoli. Vi har ellers haft en rigtigt rigtigt dårlig oplevelse sidste år - men de fik en ny chance.

Denne gang blev vi heldigvis positivt overrasket, selvom de ikke var så hurtige til at tage imod vores bestilling!

Men de kom hurtigt efter det - og gav en rigtig god service og noget lækker mad - som vi næsten ikke kunne spise fordi der var SÅ meget..

Forret: Røget laks

Hovedret: Striploin 250 g, sprøde fritter,  salat, onion rings, bearnaisesauce og rødvinssauce

Eksamen overstået - NU sommerferie

Efter en alt for lang periode er jeg endelig over mit eksamensræs! Sikke en lettelse det har givet mig - men det har virkelig også været en hård omgang med tre mundtlige eksamnier. Det er også netop derfor jeg ikke har fået lagt noget op på bloggen - hvilket jo virkelig har været noget L..T - sorry! Men nu har jeg tænkt mig at tage revanche :)

Her er lidt snapshorts fra min eksamensperiode

Første eksamen overstået 

Cola til at klare de lange læsedage

Pandekager efter første eksamen

Fordelene ved at have en altan - læsning og brune ben

Smoothie, sunnies og sol

Hviids Is

Har fundet byens bedste isbar - uden nogen sammenligning - Hviids Is. De er specialister i ispinde og har et fantastisk udvalg som smager helt ekstraordinært godt.

Udvalget af is

Lakridsis med mørk chokolade

Hjemmelavet tomatkompot

Efter at have set en TVudsendelse med en kok der lavede noget tomatkompot/ketchup, gik jeg straks i køkkenet for at prøve. Og sikke et hit det blev - det smagte så lækkert og det er let at lave. Har lavet min egen version - men har taget udgangspunkt i denne opskrift: http://www.tv2east.dk/video/2013-04-19/burger-0

Min version består af løg, hvidløg, solmodne tomater (jeg brugte cherrytomater), salt, peber og lidt honning. 
Man kan også overveje lidt æbleeddike hvis tomaterne er meget søde. 

Løg, hvidløg og tomater steges på panden - evt. sammen med æbleeddike. Derefter skal det bare stå i minimum 20 min og simre og blive helt "smattet" - og det må meget gerne stå længe. Til sidst smages det til med salt, peber og honning. 

Vi spiste det med ravioli fyldt med oksekød og et glas god rødvin..

Frokost på Urtehuset

Jeg var til frokost med en veninde - og vi spiste på Urtehuset på Gammel Kongevej. Det var en virkelig lækker sandwich og en ligeså lækker juice.

Hjemmelavet müsli = lækker morgenmad

Er der noget så godt som hjemmelavet müsli! Denne består af mandler, hasselnødder, solsikkekerner, rosiner og honning..

Min morgenmad består af hindbær, yoghurt natural og min egen müsli - det smager virkelig godt!

Yndlings

To af mine yndlingsprodukter lige for øjeblikket. Det er henholdsvis min fantastiske "They're Real" mascara og Miss Dior parfumeprøve, som jeg fik en prøve på da jeg købte mascaraen i Sephora. Ingen tvivl om at jeg skal købe Miss Dior som min næste parfume - love it!

Forårsfornemmelser

Shrek - The Musical

I onsdags var min svigerinde, M og jeg inde og se Shrek - the musical. Det var en forpremiere så billetterne var forholdsvis billige, men der var heller ikke mange pladser da vi bestilte, så vi sad næsten helt oppe bagved. Der var dog stadig godt udsyn og man kunne se hele den store og flotte scene de havde.

Jeg havde egentlig ikke nogle forventninger til musicalen inden vi tog ind og så den, men det resulterede alligevel i at jeg faktisk var fælt skuffede da jeg gik der fra.

Der var flere ting om gjorde at jeg var skuffet. Men frem for alt så synes jeg nok at handlingen, især i første halvdel, var meget kedelig. Desuden var den nok lige lovligt børnevenlig til at jeg kunne holde fokus og synes den blev lidt plat til tider. 

Og så hjalp det ikke at de stole som man sidder på i Forum er i så ringe stand, at man næsten ikke kunne holde ud at sidde ned, fordi der ikke er mere polstring tilbage på sædet - men det har ikke noget med musicalen at gøre - bare et irritationsmoment! 

Men men, nu skal alt ikke lyde skidt. Fordi jeg synes at skuespillernes performance og sangene var helt vildt gode og kostumer samt scene var også virkelig flot lavet! Så hvis jeg havde børn, eller skulle se den med børn - så ville den være et HIT! :D

Værtindegave fra Summerbird

Som jeg har omtalt i det tidligere indlæg, havde vi vores søde vennepar på besøg lørdag. I den forbindelse var vi så heldige at de havde den fineste og sødeste værtindegave med fra Summerbird. 

Der var en masse lækkerier i,  to forskellige limonader og to forskellige typer chokolade. Mums siger jeg bare, hvor heldig har man lov at være?  Vi glæder os til at skulle smage på lækkerierne. 

En hyggelig aften

Igår havde vi vores søde vennepar på besøg til god mad og hygge. Som altid når vi er sammen med med dem, er det med virkelig god mad og vin. Senne gang var ingen undtagelse - og vi havde kreeret en, synes vi, lækker menu. 

Til velkomst serverede vi Champagne Tradition Pur Pinot Blanc De Noirs Brut

Forretten var en laksetatar med avokado, peberrodscremefraiche, stenbidderrogn og rosmarinbrød fra Il Fornaio, hertil en Chablis 2011 Chanson Père et Fils.

Til hovedret serverede vi svinemørbrad smurt med rødpesto og pakket ind i parmaskinke hertil aspargeskartofler med persille og smør, fransk bønnesalat og hjemmelavet champignon sauce. (Desværre fik jeg ikke taget billeder af denne ret)

Hertil først en Le Bourgogne Pinot Noir 2009 Chanson Père et Fils og herefter en Colline Côtes Du Rhône 2010 La Cabotte. 

Dessereten stod på Ananasstang, eller rettere Panna Cotta med ananasgele, små stykker ananas og usaltede pistagenødder. 

Mums det var så lækkert og en virkelig hyggelig aften! Det er det altid i selskab med dem, og denne gang var ingen undtagelse..

1.100 sidevisninger

Selvom det måske lyder tosset, så er jeg bare så glad for at jeg søndag aften kunne se at bloggen rundede 1.100 sidevisninger. 

Og selvom 1.100 sidevisninger måske for nogle er meget få, så er jeg bare så stolt og beæret over at 1.100 har gidet lægge vejen forbi og læse noget af det jeg har skrevet.

For mig var tanken med denne blog ikke at få læsere til at læse min blog, men mere at bruge bloggen som en slags dagbog over stort og småt. 

Derfor vil jeg bare sige TUSIND tak til dem der har lagt vejen forbi og læst på bloggen! Jeg vil gøre alt for at gøre bloggen endnu mere spændende og interessant for jer læsere. Men jeg har også brug for jeres hjælp. 

I må meget gerne skrive en kommentar til hvad jeg kan gøre bedre eller anderledes, hvad i gerne vil have jeg skriver mere eller mindre om, og ja bare skriver en kommentar hvis i har noget at sige :D 

Og husk i kan melde jer som faste læsere på bloggen lige her til højre :)

Kh Mette